~ニホンミツバチの百花蜜100%を無添加・非加熱でお届け~
流通しているはちみつのうち、実は国産のものはたった6%ほど*。それもほとんどが“セイヨウミツバチ”のもので、在来種でありながら採蜜量が非常に少ない“ニホンミツバチ”のはちみつは1%にも満たないほど。滅多に出回らない貴重品です。
そんなニホンミツバチのはちみつの美味しさに魅了され、時間だけはある学生が養蜂にチャレンジしてみました。
セイヨウミツバチのはちみつとは全く違うニホンミツバチのはちみつを、その本来の味と香り、栄養もすべて味わっていただけるよう、非加熱かつ無添加でお届けします!
ヨーグルトにかけるなど、はちみつの風味をそのまま感じられる食べ方がおすすめです。
おすすめのはちみつレシピは、購入していただいたはちみつの瓶に貼ってあるQRコードか、以下のURLから進めるページでたくさん公開しています!
https://www.kyotahoney.com/
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*農林水産省. 養蜂をめぐる情勢. hachimeguji.pdf (maff.go.jp)
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京太のはちみつ(130g) *2022年夏入荷。予約受付中!!*
¥3,000
予約商品
京都市で採れたニホンミツバチの百花蜜100%。非加熱のため上品な甘さと爽やかな香りが楽しめます。採蜜量が非常に少ない「幻のはちみつ」、その中でも圧搾せずに巣から垂れてくる“垂れ蜜”のみを瓶詰めした百花蜜をご用意しています。はちみつとは思えない爽やかさ! *入荷・発送は2022年夏の予定です。BASEの仕様上「3月~発送」となっておりますが、実際の入荷は7月~8月になりますのでご了承ください。 *花粉や花粉の殻の黒い粒子が混入している場合がありますが、身体への害はありません。 *ボツリヌス症の危険があるため一歳児未満のお子様には食べさせないでください。
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京太のはちみつ ~圧搾蜜~ *2022年夏入荷。予約受付中!!*
¥3,000
予約商品
採取した巣に圧力をかけずに自然に垂らして集めた「垂れ蜜」とは異なり、垂れ蜜採取後に巣に圧力をかけて搾り取った「圧搾蜜」をお届け。写真右、少し色が違うのが分かります。 圧搾蜜の特徴は、巣ごと絞ってるから花粉がたくさん入っていること。その分風味が一段と豊かになり、ミネラル・ビタミンを豊富に含むスーパーフードの花粉を蜂蜜と一緒に召し上がっていただけます! そのまま食べても面白いのですが、是非レシピサイトも参考に、お料理に使ってみて下さい! *入荷・発送は2022年夏の予定です。BASEの仕様上「3月~発送」となっておりますが、実際の入荷は7月~8月になりますのでご了承ください。 *花粉や花粉の殻の黒い粒子が混入している場合がありますが、身体への害はありません。 *ボツリヌス症の危険があるため一歳児未満のお子様には食べさせないでください。
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京太のはちみつ ~お好きな2瓶セット~
¥5,200
COMING SOON
ニホンミツバチの百花蜜100%、非加熱の京太のはちみつを2瓶セットでお送りします!入荷状況によりますが、夏&秋の垂れ蜜、夏&秋の圧搾蜜の4種類のはちみつからお好みで2種類をお選びください!注文の際の備考欄、コメントで希望の2種類をご連絡ください。 *花粉や花粉の殻の黒い粒子が混入している場合がありますが、身体への害はありません。 *ボツリヌス症の危険があるため一歳児未満のお子様には食べさせないでください。
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